Il Araucana è un nativo di pollo di razza a nord del Cile, inizialmente allevato dagli indiani Arauca . Questo pollo è considerato " Rumpless ", cioè non ha la coda , e altre caratteristiche includono una barba di piume e ciuffi stravaganti di piume attorno alle orecchie e la testa . Come risultato di allevamento sciatta , molti di questi polli saranno non solo la produzione di uova azzurre , ma una varietà di colori che vanno dal blu al verde oliva , o, talvolta rosa .
Ameraucana
Questo pollo è stato sviluppato nel 1970 da allevatori che volevano usarli per la produzione di carne , così come le loro belle uova . Mentre assomiglia alla Araucana in termini di ampia sfumatura intorno al viso e orecchie , si differenzia in quanto ha una coda . Ci sono otto varietà di colore di questo uccello , ed esiste anche in miniatura , conosciuta come bantam .
Pasqua Eggers
Pasqua Eggers non sono considerato un razza reale di pollo. Il loro nome deriva solo dalla loro capacità di produrre uova colorate , tra cui blu. Una Pasqua di pollo Egger può provenire da Araucana o Ameraucana stock, ma non soddisfare gli standard di una di queste razze . Poiché il gene che produce uova blu è dominante , un pollo di qualsiasi razza che si accoppia con una Araucana o Ameraucana produrrà prole che getterà le uova azzurre .
Livello di colesterolo delle uova blu
persone dibattito sul valore nutrizionale delle uova blu prodotte dal Ameraucana e razze Araucana . Alcuni ipotizzano su entrambi i lati del dibattito colesterolo , un lato dicendo le uova blu hanno meno colesterolo , e l'altro lato dicendo più . Tuttavia, le uova , indipendentemente dal loro colore , hanno lo stesso livello di colesterolo .