Tipi
Ci sono quattro gruppi principali di polli : americana , mediterranea , asiatici ed europei . Polli mediterranei depongono uova bianche . Gli altri gruppi tutti depongono le uova marroni . Controllando il colore del lobo di un pollo , è possibile determinare il colore delle uova del pollo getterà . Polli mediterranei hanno lobi delle orecchie bianche , e gli altri gruppi hanno orecchioni rossi .
Time Frame
Quando incubate , sia artificialmente o da una gallina ambiente , uova di gallina fecondate saranno trasformarsi in un pulcino e schiudono in circa 21 giorni . Pertanto , è importante raccogliere uova da galline ovaiole ogni giorno . Secondo l' American Egg Board , uova refrigerate dovrebbero rimanere fresco per un massimo di cinque settimane. Inoltre , non lavate , uova pulite con la pruina possono rimanere bene per diversi mesi , secondo un articolo sul sito web ChickenKeepingSecrets.com ( vedi Risorse) .
Vantaggi
uova di pollo sono un alimento naturale ricco di nutrienti che non contengono ormoni e sono ricchi di proteine . Le uova sono anche una buona fonte di riboflavina e colina . Il colore del guscio non influisce sul gusto , valore nutritivo o la qualità delle uova di pollo. Il guscio è fatto di carbonato di calcio ed è piena di minuscoli pori . Questi pori permettono di umidità e anidride carbonica e ossigeno in , permettendo al piccolo pulcino di respirare durante lo sviluppo .
Dimensione
uova di pollo sono separati dai formati prima di essere immessi in cartoni delle uova per la vendita. Uova più grandi possono essere leggermente più costoso, anche se il calibro è determinato in ultima analisi, in peso. Uova Jumbo devono pesare circa 2,5 once , . Extra- grandi uova sono 2.25 oz; . Grandi uova sono 2 oz; uova medie sono 1,75 once , piccole uova sono 1,5 once , e le uova pee wee sono 1,25 once I loro pesi individuali possono variare leggermente fino a quando la dozzina incontra il peso standard minimo medio.
Attenzione
L' allergia alimentare e anafilassi Network ha stabilito che conto di otto alimenti per il 90 per cento di tutte le reazioni allergiche agli alimenti negli Stati Uniti , e le uova sono n ° 2 della lista . Più di 6 milioni di americani sono allergici a otto alimenti sulla lista . Se non siete sicuri se un uovo è ancora fresco , si può immergere in acqua e guardare cosa succede. Se i carri d'uovo, gettalo via : è marcio
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