Il Colorado è uno stato significativo per la produzione di bestiame. Ospita oltre 4 milioni di capi di bestiame, classificandosi 13º negli Stati Uniti per la produzione di bovini. Lo stato si classifica anche 7º per ovini, con più di 300.000 capi, e 22º per suini, con oltre 100.000 capi.
Altri animali da allevamento allevati in Colorado includono cavalli, capre e tacchini. Insieme, questi animali sostengono l'economia agricola dello stato e le comunità rurali.