I bovini delle Highland sono una razza di bovini che sono cresciuti principalmente per la loro carne. Il manzo dei bovini delle Highland è noto per il suo gusto ricco e saporito e il suo alto valore nutrizionale. I bovini delle Highland sono anche noti per la loro resistenza e la loro capacità di prosperare in condizioni difficili, il che li rende adatti al pascolo su terreni di pascolo.
latte
I bovini delle Highland producono anche latte, che possono essere utilizzati per produrre una varietà di prodotti lattiero -caseari, tra cui formaggio, burro e yogurt. Highland Milk è noto per il suo alto contenuto di grasso al burro e il suo sapore dolce e leggermente nocciola.
Hides
Le pelli dei bovini delle Highland sono spessi e resistenti, rendendoli ideali per l'uso nella produzione di articoli in pelle, come scarpe, stivali e borse. Le pelli delle Highland sono anche utilizzate nella produzione di abbigliamento scozzese tradizionale, come Kilts e SPORRANS.
lana
I bovini delle Highland hanno una mano lunga e spessa di lana che può essere utilizzata per realizzare una varietà di prodotti, tra cui filati, coperte e abbigliamento. La lana delle Highland è nota per la sua morbidezza, il suo calore e le sue proprietà resistenti all'acqua.