1. Tratti di produzione:
* Tasso di crescita: Le mucche che crescono rapidamente ed efficientemente convertono il mangime in aumento di peso sono altamente auspicabili.
* Produzione di latte: Una buona produzione di latte garantisce rapidamente i vitelli e raggiungono il peso del mercato prima.
* Facilità di parto: Le mucche che raccoglieno facilmente con assistenza minima sono essenziali per ridurre al minimo lo stress sulla mucca e sul vitello.
* Fertilità: Alti tassi di fertilità sono cruciali per mantenere una dimensione coerente della mandria e massimizzare il potenziale di profitto.
* Longevità: Le mucche che vivono più a lungo e rimangono produttive per diversi anni contribuiscono alla redditività complessiva dell'operazione.
* Qualità della carne: I tratti della qualità della carne, come il marmorizzazione e la tenerezza, sono importanti per garantire che il prodotto finale soddisfi le esigenze dei consumatori.
2. Conformazione e struttura:
* Solidità strutturale: Le gambe, i piedi e le mammelle sani sono cruciali per la capacità della mucca di camminare e pascolare efficacemente.
* Muscling: Le mucche ben muscolose producono più carne, portando a pesi di carcassa più elevati.
* Tipo di corpo: Il tipo di corpo deve essere bilanciato e funzionale, consentendo il pascolo e un aumento di peso efficiente.
3. Temperamento:
* Natura docile: Le mucche con un temperamento docile sono più facili da gestire e gestire, riducendo lo stress e le potenziali lesioni.
* Disposizione calma: Le mucche calme hanno meno probabilità di essere facilmente agitate, garantendo un ambiente di lavoro più sicuro sia per l'uomo che per gli animali.
Considerazioni aggiuntive:
* Merito genetico: Gli allevatori utilizzano spesso test genetici e record di prestazioni per identificare le mucche con geni desiderabili.
* Adattabilità: Le mucche dovrebbero essere in grado di adattarsi all'ambiente specifico e al clima dell'operazione.
* Resistenza alla malattia: Le mucche con forti sistemi immunitari hanno meno probabilità di ammalarsi, ridurre i costi sanitari e garantire la salute complessiva della mandria.
* Resistenza ai parassiti: La resistenza ai parassiti interni ed esterni è importante per mantenere la salute degli animali e ridurre i costi terapeutici.
I tratti specifici che sono più importanti per un allevatore varieranno a seconda delle loro operazioni individuali e delle esigenze di mercato. Tuttavia, selezionando le mucche con combinazioni desiderabili di questi tratti, gli allevatori possono massimizzare la loro redditività e produrre manzo di alta qualità per i consumatori.