* Avvelenamento da ciguatera: Moray Eels può accumulare una potente tossina chiamata ciguatossina nella loro carne. Questa tossina può causare grave intossicazione alimentare con sintomi come nausea, vomito, diarrea, debolezza muscolare e persino problemi neurologici. Non esiste un antidoto noto per l'avvelenamento da ciguatera e gli effetti possono durare per settimane o addirittura mesi.
* Infezioni parassita: Moray Eels può ospitare parassiti, alcuni dei quali possono essere dannosi per gli umani.
* Texture and Taste: Mentre alcune culture consumano anguille Moray, sono generalmente considerate dure e hanno un sapore forte e di pesce.
In breve, i rischi associati al consumo di un'anguilla Moray superano qualsiasi potenziale beneficio.
Se stai cercando opzioni di pesce sicure e deliziose, ci sono molte altre specie di pesci che sono scelte molto migliori.