I batteri di Salmonella possono contaminare cibo da una varietà di fonti, tra cui carne cruda, pollame, uova e prodotti lattiero -caseari. Gli alimenti che sono stati poco cotti o che sono stati esposti a superfici o utensili contaminati, possono anche essere contaminati da Salmonella.
Una volta ingeriti i batteri della Salmonella, possono moltiplicarsi e causare infiammazione dell'intestino. Questa infiammazione è ciò che porta ai sintomi della salmonellosi. Nella maggior parte dei casi, i sintomi della salmonellosi andranno da soli entro pochi giorni. Tuttavia, in alcuni casi, la malattia può essere più grave e può richiedere il ricovero in ospedale.
La salmonellosi è una malattia grave, ma può essere prevenuta seguendo alcuni semplici consigli per la sicurezza alimentare. Questi suggerimenti includono:
- Cucinare carne, pollame e uova accuratamente.
- Evitare latte crudo e prodotti lattiero -caseari.
- Lavare accuratamente frutta e verdura.
- Mantenere la carne cruda e il pollame separati dagli altri alimenti.
- Pulizia controsoffitti e utensili dopo essere stati in contatto con carne cruda, pollame o uova.
- Lavare le mani frequentemente con sapone e acqua.
Seguendo questi suggerimenti, puoi aiutare a ridurre il rischio di ottenere la salmonellosi.