- Negozi di alimentari: La maggior parte dei principali negozi di alimentari offre una varietà di salmone dell'Alaska fresco, congelato e in scatola. Cerca l'etichetta "Salmone selvatico dell'Alaska" per assicurarti di ottenere l'autentico salmone dell'Alaska.
- Mercati del pesce: I mercati del pesce offrono spesso una selezione più ampia di salmone dell'Alaska fresco e affumicato. Al mercato del pesce potresti anche riuscire a trovare tipi di salmone meno comuni, come il salmone reale, il salmone rosso e il salmone coho.
- Rivenditori online: Molti rivenditori online vendono salmone dell'Alaska, compresi rivenditori specializzati in frutti di mare e servizi di consegna di generi alimentari. Questa può essere un'opzione conveniente se non hai un mercato del pesce o un negozio di alimentari ben fornito nelle vicinanze.
- Pescatori o pescatori locali: Se vivi vicino all'Alaska o visiti lo stato, potresti essere in grado di acquistare il salmone fresco dell'Alaska direttamente dai pescatori o dai pescatori locali. Anche i mercati degli agricoltori e le attività di pesca sostenute dalla comunità sono ottimi posti per trovare il salmone dell'Alaska pescato localmente.
Quando scegli il salmone dell'Alaska, cerca le seguenti indicazioni di freschezza:
- Polpa rosso vivo o arancione: Il salmone fresco dovrebbe avere una polpa vivace, rossa o arancione. Evita il salmone che ha un colore opaco o grigio.
- Consistenza solida: La polpa deve essere soda al tatto e tornare indietro se pressata delicatamente. Evita il salmone che sembra morbido o pastoso.
- Occhi chiari: Il salmone fresco dovrebbe avere gli occhi chiari e lucenti. Evita il salmone con gli occhi torbidi o opachi.
- Nessun odore forte: Il salmone fresco dovrebbe avere un odore delicato, simile a quello dell'oceano. Evita il salmone che ha un forte odore di pesce o di ammoniaca.
Seguendo questi suggerimenti potrai gustare un salmone dell'Alaska delizioso e di alta qualità.