Tuttavia, tiene un posto molto significativo nella cultura e nella cucina filippina Per una serie di motivi:
* abbondante e ampiamente disponibile: Milkfish è una fonte di proteine prontamente disponibile e conveniente nelle Filippine, rendendolo un alimento base per molti filippini.
* Cucina versatile: Il pesce latte viene utilizzato in vari piatti, da fritti e grigliati agli in umido e cotti in zuppe. La sua versatilità e un gusto delizioso lo rendono una scelta popolare sia per i pasti quotidiani che per le occasioni speciali.
* Significato culturale: Il pesce è associato a vari festival e tradizioni nelle Filippine, come il "Bangus Festival" celebrato nella città di Dagupan. È un simbolo di abbondanza e prosperità.
* Importanza economica: L'industria del pesce latte contribuisce in modo significativo all'economia filippina, offrendo opportunità di lavoro e sostenendo i mezzi di sussistenza per molti filippini.
Mentre il riconoscimento ufficiale di un pesce nazionale rimane sfuggente, il pesce latte occupa innegabilmente un posto speciale nei cuori e nello stomaco dei filippini, rendendolo un contendente di per questo titolo simbolico.