Qual è il nome del reagente utilizzato nel test delle proteine?
Il reagente comunemente utilizzato nel test delle proteine è il reagente biureto. Il reagente biureto è una soluzione di idrossido di sodio (NaOH) e solfato di rame (CuSO4). Viene utilizzato per rilevare la presenza di legami peptidici, che sono i legami chimici che collegano insieme gli amminoacidi per formare le proteine. Quando il reagente biureto viene aggiunto ad una soluzione contenente proteine, gli ioni rame nel reagente si legano ai legami peptidici e formano un complesso colorato. Il colore del complesso dipende dalla concentrazione di proteine nella soluzione. Un colore viola indica un'elevata concentrazione proteica, mentre un colore blu indica una bassa concentrazione proteica.