* I prodotti lattiero -caseari, incluso il formaggio, contengono proteine che si legano ai recettori olfattivi nel naso. Questo legame può essere rilevato da altri profumi, il che può rendere difficile distinguere tra odori diversi.
* Il formaggio contiene anche forti composti aromatici che possono sopraffare altri profumi .
* Il formaggio può anche creare un accumulo di muco nella cavità nasale, che può causare un naso soffocante e rendere più difficile identificare i profumi.