Alcuni esempi specifici di alimenti adatti al bracconaggio includono:
- Filetti di pesce, come salmone, merluzzo o tilapia
- Crostacei, come gamberetti, capesante o cozze
- Uova, come uova in camicia o albumi
- Verdure, come asparagi, broccoli o carote
Quando si cuoce il cibo in camicia, è importante utilizzare un liquido saporito e complementare al cibo. Ad esempio, il pesce può essere bollito in una corte d'acqua con erbe aromatiche, vino bianco o succo di limone. Le verdure possono essere bollite in una corte d'acqua con sale, pepe o burro.
Il bracconaggio è una tecnica di cottura sana che preserva le sostanze nutritive del cibo. È anche una tecnica versatile che può essere utilizzata per preparare una varietà di piatti.