1. Rumen: Questo è il compartimento più grande e funge da IVA di fermentazione. Contiene una vasta popolazione di batteri e protozoi che abbattono la cellulosa dal materiale vegetale. Il rivestimento del rumine è composto da epitelio squamoso stratificato, che è uno strato duro e protettivo.
2. Reticolo: Questo compartimento è noto come "stomaco hardware" perché intrappola e memorizza oggetti pesanti, impedendo loro di entrare nel tratto digestivo inferiore. Il suo rivestimento è simile al rumine, con epitelio squamoso stratificato.
3. OMASUM: Questo compartimento ha molte pieghe che abbattono ulteriormente il cibo e assorbono l'acqua. Il rivestimento di omaso è realizzato in epitelio squamoso stratificato con papille, che sono piccole proiezioni che aumentano la superficie.
4. Abomasum: Questo è il vero stomaco del ruminante ed è simile allo stomaco di altri mammiferi. Secerne enzimi digestivi e acidi per abbattere ulteriormente il cibo. Il rivestimento dell'abomaso è composto da semplice epitelio colonnare, che contiene cellule specializzate per secretare i succhi gastrici.
Nel complesso, il rivestimento dello stomaco di un bue o una mucca è adattato per digerire una dieta ricca di cellulosa. I compartimenti multipli e i loro rivestimenti unici consentono una fermentazione efficiente, una rottura meccanica e l'assorbimento dei nutrienti.