Ecco perché:
* Acqua Buffalo La carne è spesso commercializzata come "bufalo" o "manzo". Questo perché il bufalo dell'acqua è correlato al bestiame e la loro carne ha un gusto e una consistenza simili.
* American Bison La carne è generalmente chiamata "bisonte" o "bufalo". Tuttavia, "Buffalo" può essere usato per riferirsi sia al bufalo dell'acqua che al bisonte, il che può essere confuso.
È importante notare che "bufalo" può essere usato come termine generale per la carne sia del bufalo d'acqua che del bisonte americano , ma viene spesso usato più specificamente per la carne di bufalo d'acqua.
Se stai acquistando carne di bufalo, è importante chiedere al macellaio o al rivenditore da quale tipo di animale proveniva dalla carne.