* Differenze biologiche: Le mucche sono femmine e le femmine della maggior parte delle specie di mammiferi sono quelle attrezzate per produrre latte. I tori sono maschi.
* Scopo del latte: Il latte è appositamente progettato per nutrire i giovani prole. Le mucche femminili hanno ghiandole mammarie che producono latte per i loro vitelli.
* Influenza ormonale: La produzione di latte è principalmente guidata da ormoni, in particolare progesterone e prolattina, che sono presenti nelle femmine. I tori non hanno questi ormoni allo stesso modo.
Quindi, la differenza si riduce al genere e allo scopo biologico della produzione di latte .