Ecco una rottura:
razze continentali comuni:
* razze di manzo:
* Charolais: Conosciuto per le loro grandi dimensioni, cappotto bianco e buona qualità della carne.
* Limousin: Bruno-rossastro o nero, muscoloso e noto per la loro marmorizzazione.
* Hereford: Rosso e bianco, noto per la loro resistenza e qualità materne.
* angus: Nero o rosso, noto per la loro eccellente marmorizzazione e tenerezza.
* Simmental: Grande razza multicolore nota per la loro buona produzione di latte e una crescita rapida.
* Chianina: Bianca e grande razza nota per il suo eccezionale tasso di crescita e la carne magra.
* Blonde d'Aquitaine: Golden di colore dorato, noto per il loro alto tasso di crescita e una buona qualità della carcassa.
* Gelbvieh: Giallo, noto per la loro buona produzione di latte e fertilità.
* Maine Anjou: Bianco, noto per le loro grandi dimensioni e una buona qualità della carne.
* razze a doppio uso:
* Swiss marrone: Marrone, noto per la loro alta produzione di latte e una buona qualità della carne.
* Holstein: Bianco e nero, noto per la loro produzione di latte estremamente elevata.
* Ayrshire: Rosso, marrone e bianco, noto per la loro buona produzione di latte e resistenza.
* Jersey: Brown, noto per il loro alto contenuto di grafaggio nel loro latte.
* Guernsey: Marrone e bianco, noto per il loro alto contenuto di grasso nel loro latte.
Note importanti:
* Non esiste una razza singolare chiamata "bovini continentali".
* Il termine "continentale" è usato per distinguere le razze europee da quelle che hanno origine in altri continenti.
* Alcune razze, come The Hereford, sono state originariamente sviluppate in Inghilterra ma sono spesso classificate come "continentali" a causa della loro popolarità in Europa.
Pertanto, il "bestiame continentale" è una classificazione generale e la razza specifica dettarà le caratteristiche e lo scopo della razza.