La cerniera di Nassau è predatori opportunistici che si nutrono di una varietà di organismi tra cui pesce, crostacei e cefalopodi. La loro dieta varia a seconda delle loro dimensioni e posizione. La cerniera di Nassau più piccole mangia principalmente piccoli pesci e crostacei come gamberi e granchi, mentre gli individui più grandi possono consumare oggetti da preda più grandi come calamari, polpo e altre specie di pesci. Alcune delle specie di prede specifiche che la cerniera di Nassau è stata conosciuta per mangiare includono:
- aringhe
- Mackerels
- Silversides
- scoiattolo
- Parrotfishes
- Grugniti
- Snapper
- granchi
- Shrimps
- Aragoste
- Squids
- Octopuus
La cerniera di Nassau in genere caccia a vista e aggrava la loro preda. Possono anche usare il loro acuto senso dell'olfatto per individuare prede sepolte nella sabbia o nascondersi nelle fessure.