Dovresti mangiare pesce di merluzzo che odora di ammoniaca?

No, non dovresti mangiare pesce di merluzzo che odora di ammoniaca. L'ammoniaca è un composto chimico prodotto dalla decomposizione delle proteine. È un gas pungente che ha un odore forte e spiacevole. Quando il pesce si rovina, le proteine ​​nel pesce si rompono e producono ammoniaca. Questo è il motivo per cui gli odori di pesce viziato di ammoniaca.

Mangiare pesce che ha viziato e odori di ammoniaca può farti ammalare. L'ammoniaca nel pesce può causare problemi gastrointestinali, come nausea, vomito e diarrea. In alcuni casi, può anche portare a problemi di salute più gravi, come danni ai reni e insufficienza epatica.

Se non sei sicuro se il pesce sia ancora buono, è meglio sbagliare sul lato della cautela e non mangiarlo. Esistono molti altri tipi di pesce che sono sicuri da mangiare e non hanno il rischio di essere viziati.