La storia esatta della vacca Ayrshire non è nota , ma la razza è nata nella contea scozzese di Ayr ad un certo punto prima del 1800 . E ' nata dopo l'incrocio con altre specie di bestiame , come Shorthorn e Holstein . Secondo la Società Bovini Ayrshires , il primo record ufficiale della razza è stata fatta nel 1870 , mentre il 1877 ha visto la formazione di Ayrshire Cattle Society Libro Genealogico , che viene ancora oggi utilizzato per tracciare linee di allevamento , e contiene i dettagli di oltre 250.000 animali .
Caratteristiche fisiche
Un adulto tipico Ayrshire cow peserà circa 1.200 chili e stare circa 4 metri alla spalla . Ayrshire bovini sono di colore bianco con il rosso , l'ultimo dei quali , che può variare da chiaro a molto scuro . Non c'è uniformità nelle marcature , alcuni singoli animali essendo quasi tutti rossi e altri quasi interamente bianca . Tutte le marcature sono di solito frastagliate ai bordi . La razza è rinomata per la forte formazione dei suoi mammelle , con la sua disposizione anche dei capezzoli e liscia legature muscolare.
Temperamento
bovini Ayrshire hanno individuale forte personaggi , sono erbivori vigorosi ed efficienti , ma sono anche molto mite educato . Ayrshires sono una razza rustica , capace di sopravvivere e prosperare in condizioni di freddo o caldo e sono noti per la loro relativa mancanza di problemi di salute . La loro popolarità come mucche da allevamento è in parte dovuto alla facilità con cui possono essere gestiti .
Latte
vacche Ayrshire producono un latte di buona qualità , con una media del 3,9 per cento grassa butirrica e con una grande quantità di proteine . Possono produrre buone rese , e con una buona gestione un allevamento in grado di produrre circa 12.000 chili di latte al giorno . Il record per la produzione di latte da una singola mucca è detenuto da un animale chiamato Ida , che , con oltre 305 giorni hanno prodotto 37.170 £ di latte . Ayrshires sono noti per ancora produrre latte di buona qualità in foraggio (per cui mangiano solo piante presenti in natura che si trovano per se stessi , al contrario di prodotto sinteticamente grano e altri alimenti dato loro ) . Pertanto, esse sono una razza popolare per l'agricoltura biologica .
Località
Oltre alla sua nativa Scozia , e il resto della Gran Bretagna , dove , infine, diffuse , mandrie di allevamento Ayrshire bestiame si trovano in molti paesi in tutto il mondo , essendo stato ampiamente esportato nel 19 ° secolo . Ayrshires sono stati importati negli Stati Uniti nel 1822 da un contadino di nome Henry W. Hills of Connecticut . L'adattabilità della razza ha fatto sì che gli allevamenti sono stati stabiliti successivamente in tutto il paese . Mandrie di rilievo si trovano anche in Canada , Australia e Nuova Zelanda , Kenya , Brasile, Colombia , Sud Africa e la Scandinavia . Ayrshires importati in Finlandia nel 1845 sono stati poi incrociati con bestiame locale per creare il finlandese Ayrshire che , nel 1990 , costituiva il 77 per cento di tutti i bovini in Finlandia .