1. Bocca ed esofago:
* bocca: I bovini hanno una lingua grande e muscolosa e denti forti per la masticazione. Inizialmente consumano grandi quantità di erba e altri foraggi.
* Esofago: L'esofago porta il cibo dalla bocca allo stomaco.
2. Stomaco:
* Rumen: Il più grande compartimento dello stomaco, il rumine agisce come una grande IVA di fermentazione. Ospira miliardi di batteri e altri microrganismi che abbattono la cellulosa (fibre vegetali) in acidi grassi volatili (VFA), che sono la fonte primaria di energia per i bovini. Il rumine mescola anche e sforna il cibo.
* Reticolo: Conosciuto come "stomaco hardware", il reticolo intrappola gli oggetti pesanti e aiuta a separare particelle alimentari più grandi da quelle più piccole.
* omasum: Questo compartimento ha molte pieghe che assorbono l'acqua e abbattono ulteriormente le particelle di cibo.
* Abomasum: Il "vero stomaco", l'Abomasum secerne gli enzimi digestivi che abbattono proteine e altri nutrienti.
3. Intestino tenue:
* L'intestino tenue è dove si verifica la maggior parte dell'assorbimento dei nutrienti. Enzimi dal pancreas e bile dall'aiuto epatico in digestione.
4. Intestino cestino:
* L'intestino crasso assorbe l'acqua rimanente ed elettroliti.
* Cecum: Mentre è più piccolo nei bovini che in altri erbivori, il CECUM svolge un ruolo nella fermentazione e nell'assorbimento dei nutrienti.
5. Rectum e ano:
* I prodotti di scarto vengono raccolti nel retto ed eliminati attraverso l'ano.
Rumination:
* I bovini sono ruminanti, il che significa che rigurgitano il cibo dal rumine e lo masticano per abbatterlo ulteriormente. Questo processo, chiamato ruminazione, consente loro di estrarre i massimi nutrienti dalla loro dieta.
Altre caratteristiche chiave:
* saliva: I bovini producono una grande quantità di saliva, che aiuta a lubrificare il cibo e tamponare il pH del rumen.
* Microrganismi: La popolazione microbica del rumine è essenziale per la digestione, fornendo enzimi e vitamine che i bovini non possono produrre se stessi.
* Adattamenti: I bovini si sono evoluti per avere un tratto digestivo lungo, un grande rumine e una ruminazione efficiente per massimizzare l'estrazione energetica dalla loro dieta.
In sintesi, il sistema digestivo del bestiame è un sistema complesso e affascinante che consente loro di prosperare con una dieta prevalentemente a base vegetale.