28 :Questo designa la specie di pesce. 28 è il codice del processore per il salmone rosa.
13 :Questo sta per la posizione in cui è stato elaborato il salmone. In questo caso, è stato elaborato in una struttura in Alaska, negli Stati Uniti.
p :Questo indica il tipo di salmone. P è il codice per il salmone rosa.
10810 :Questo numero, 10810, rappresenta il numero del lotto e la data di imballaggio.