L' industria della carne è letteralmente centinaia di anni . Bovini sono state sollevate in grandi mandrie per gran parte della storia documentata , con la documentazione di mandrie nel lontano Egitto e Africa. Macellazione bovini è vecchia come il pastore stesso, in quanto le carni bovine è stato un fiocco di cibo per migliaia di years.Ancient macellazione utilizzati per fare un animale alla volta , con l'intero villaggio spesso mostrando per aiutare uccidere e preparare l'animale . I bovini sono ora macellati in macelli di massa , dove migliaia di capi di bestiame possono essere uccisi e macelli daily.Modern trasformati sono state in vigore da oltre 400 anni e si sono evolute le tecniche più efficaci di macellazione e di trasformazione per garantire che la qualità delle carni bovine raggiunge i consumatori in più breve tempo possibile .
importanza
Macellazione del bestiame è una parte estremamente importante di molte società . Un gran numero di paesi mangia manzo su una base quotidiana , chiedendo letteralmente tonnellate di carne prodotto e spedito in giro per i paesi globe.Some come l'India , tenere bestiame significato religioso e vietare la loro macellazione o di consumo , ma la gente nella maggior parte dei mondo si affidano a bovini macello per nutrire la loro macellazione families.Cattle non serve solo per nutrire le persone , ma i sottoprodotti vengono utilizzati anche in una serie di altre industrie . Pelli bovine vengono utilizzati per prodotti in pelle , ossa e carcasse vengono resi e utilizzati in alimenti per animali domestici , e le corna e gli zoccoli sono utilizzati in articoli per la casa come i fertilizzanti .
Identificazione
bestiame macellazione è un processo molto sistematico che è abbastanza unica nel settore alimentare . I bovini sono introdotte nel macello e alloggiati in grandi recinti comuni fino a quando non sono pronti per essere elaborati . I bovini sono autorizzati a riposare e bere prima di essere ispezionati dagli agenti del Dipartimento di Agriculture.Cattle Stati Uniti sono ispezionati per la salute e sgombra da eventuali malattie prima che vengano spostati nel trattamento pen.The bovini sono fatti inconscio e quindi sottoposti a eutanasia prima di essere appeso su graticci in testa . I bovini sono poi scuoiati , il sangue ha permesso di drenare e le carcasse spruzzate con una soluzione disinfettante per uccidere i bacteria.Carcasses vengono poi eviscerato e la carne rimanente ispezionato nuovamente dalla USDA per la classificazione e la classifica per il consumo . Questo processo è interamente contenuta all'interno del macello e spesso richiede meno di 15 minuti .
Vantaggi
bestiame sono molto vantaggioso per l'economia globale e macello supporta migliaia di famiglie in giro il mondo . Le persone possono consumare carni di utilizzare sottoprodotti di manzo su una base quotidiana , rendendo il processo una parte vitale di molti societies.Ranchers macellazione dipenderà dal reddito che ricevono dai vendere il loro bestiame al macello e questo reddito sostiene spesso poi per anni in un momento in cui il mercato del bestiame è profitable.Most famiglie che consumano acquisto delle carni bovine rigorosamente dalle grandi catene di supermercati , che si affidano a macellare commerciali per i loro prodotti , rendendo il bestiame processo di macellazione quasi indispensabile .
Attenzione
Macellazione bestiame non è qualcosa da prendere alla leggera . Si tratta di un argomento estremamente controverso come la questione dei diritti degli animali diventa più mainstream. Molte persone non sono d'accordo con la macellazione di animali semplicemente per il consumo umano , e spesso protestano il bestiame macellazione process.Consumers devono anche essere attenti ad evitare tutti i prodotti bovini contaminati o altrimenti sani. Numerose malattie , come il morbo della mucca pazza , hanno evidenziato nei bovini , negli ultimi anni , così quelli di manzo acquisto devono essere diligenti per essere sicuri che i loro prodotti provengono da impianti di trasformazione sane e umane .