Clostridium perfringens è un batterio comune che può causare avvelenamento da cibo per perfringens di Clostridium (CPF) nell'uomo. Si trova nel suolo e nell'acqua e può contaminare cibo durante la preparazione o lo stoccaggio. La CPF è una malattia lieve ma spiacevole che può causare sintomi come crampi addominali, diarrea e vomito. Di solito viene risolto entro 1-2 giorni.
In casi molto rari, il Clostridium perfringens può causare un'infezione più grave chiamata Clostridium perfringens Gas Gangrene. Questa è una condizione pericolosa per la vita che richiede un rapido trattamento medico. La cancrena del gas può verificarsi quando le spore per perfringens di Clostridium vengono introdotte in una ferita profonda, come una ferita da puntura o un'incisione chirurgica.
Se sei preoccupato per il Clostridium perfringens nella tua acqua di pozzo, ci sono alcune cose che puoi fare per ridurre il rischio di infezione:
* Fai bollire l'acqua prima di berlo. Questo ucciderà qualsiasi spore di Clostridium perfringens che può essere presente.
* Usa un filtro dell'acqua che rimuove i batteri. Sono disponibili molti tipi diversi di filtri dell'acqua, quindi assicurati di sceglierne uno efficace per rimuovere i batteri.
* Mantieni pulito il tuo sistema idrico. Ciò include la pulizia regolarmente della testa e l'involucro del pozzo e la disinfezione del pozzo se viene contaminato.
In caso di domande o dubbi su Clostridium perfringens nell'acqua del pozzo, assicurati di contattare il tuo dipartimento sanitario locale.
Suggerimenti aggiuntivi per prevenire l'avvelenamento da cibo per perfringens Clostridium:
* Cuocere accuratamente carne, pollame e pesce.
* Refrigera prontamente gli avanzi.
* Riscaldando gli avanzi a una temperatura interna di 165 gradi Fahrenheit.
* Evita la contaminazione incrociata mantenendo carne cruda, pollame e pesce separati dagli alimenti cotti.