* Trifoglio: Il trifoglio è un legume ricco di proteine e altri nutrienti. Viene spesso utilizzato come coltura da pascolo per i bovini da carne.
* Lespedeza: La lespedeza è un legume originario dell'Asia. È un raccolto della stagione calda che ben si adatta agli Stati Uniti sudorientali. La lespedeza è ricca di proteine e altri nutrienti e viene spesso utilizzata come fieno o pascolo per i bovini da carne.
* Veccia: La veccia è un legume originario dell'Europa. È un raccolto di stagione fresca che ben si adatta agli Stati Uniti settentrionali. La veccia è ricca di proteine e altri nutrienti e viene spesso utilizzata come fieno o pascolo per i bovini da carne.